Resep Gulai Itik Khas Aceh

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai itik:

• 1 ekor itik
• 20 bh cabai merah
• 20 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 4 buah cengkih
• 1/4 bh pala
• 1 sdt adas manis
• 3 cm kayu mais
• 1 sdt lada
• 2 batang serai
• 2 buah asam sunti
• 1/2 bt kelapa gongseng dihaluskan
• 2 gl santan
• 1/2 gls miyak goreng

Cara mengolah:

1. Bersihkan itik, lalu potong menurut keperluan
2. Haluskan bumbu dan tambahkan santan; rendamlah itik di dalam bumbu itu selama 1 jam.
3. Panaskan minyak goreng dan gorenglah itik bersama santannya, adauk-aduk sampai kering. Jika perlu tambahkan santan supaya itiknya lunak. Tambahkan juga kelapa gongseng, aduk-aduk sampai kering.

Share :

Facebook Google+ Twitter