Cara Membuat Pecel Terong

Pernah mencicipi masakan adil dari rembang, namanya pecel terong. Tenyata enak juga gan! Kirain hanya sekedar sambal terong, ehhhh ternyata lebih dari sekedar sambal terong. Yang penasaran boleh nyoba nih di rumah. Cara membuat Pecel terong.
Bahan dan Bumbu :

  • 4 buah terong ungu yang masih segar
  • 200 ml santan kelapa
  • 3 butir bawang merah ( haluskan )
  • 3 siung bawang putih ( haluskan )
  • 1 buah cabe merah besar ( haluskan )
  • 2 cm kencur ( haluskan )
  • 2 butir kemiri sangrai ( haluskan )
  • 15 buah cabe rawit hijau ( haluskan )
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • gula pasir secukupnya
  • aram halus secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Pecel Terong :

  • Masing-masing terong dibelah menjadi dua bagian kemudian dibakar sampai layu
  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai tercium aroma harum
  • Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk
  • Masukkan terong yang sudah dibakar lalu tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata
  • Tunggu sampai kuah menyusut dan matang hingga bumbu meresap
  • Sajikan pecel terong dengan sepiring nasi putih
  • Pecel terong bisa diuleg semua, sehingga bentuknya seperti sambal uleg. Tergantung selera.

Cara Membuat Kue Jongkok Kopyor

Bahan-bahan:

  • Bahan A:
    • gula pasir 50 gr
    • tepung sagu ubi 50 gr
    • kelapa kopyor atau kelapa degan 1 butir
    • tepung beras 175 gram
    • air daun suji 150 cc
    • santan dari 1 buah kelapa tua 550 cc
  • Bahan B:
    • gula merah 200 gram
    • gula pasir 100 gram
    • air 1/2 gelas 
    • daun pandan 2 lembar
  • Bahan C:

Resep Praktis Sambal Goreng Tempe

Sambal Goreng tempa atau istilahnya oreg tempe sangatlah mudah dalam membuatnya, makanan ini kelihatannya sepele akan tetapi banyak mengandung protein nabati. Berikut ini  resep cara membuat oreg tempe:
Bahan
  • 350 gram tempe (1 kotak tempe, potong dadu atau sesuai selera)
  • 10 biji petai (masing-masing biji belah dua) 
  • 7 buah cabai rawit (iris serong) 
  • 2 buah cabai merah besar (buang isinya, iris serong) 
  • 1 buah tomat (belah empat atau sesuai selera) 
  • 3 cm lengkuas (memarkan) 
  • 1 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • Garam (secukupnya) 
  • Gula merah (iris halus, secukupnya) 
  • Kecap manis (secukupnya) 
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
  • Minyak goreng (secukupnya) 
  • Air (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih 
  • Merica (secukupnya) 
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

  1. Goreng tempe yang telah dipotong hingga setengah matang atau sampai matang sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan kembali wajan dengan diberi sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan petai lalu aduk-aduk hingga petai setengah matang. 
  3. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabai merah besar, cabai rawit, garam, gula merah, kaldu bubuk dan tempe. 
  4. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe maupun petai. 
  5. Terakhir, masukkan kecap manis dan tomat ke dalam sambal goreng. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu serta kecap meresap sempurna ke dalam tempe. 
  6. Jika ingin bumbu meresap sempurna, tambahkan sedikit air lalu masak hingga air kering. 
  7. Sambal goreng tempe dengan petai manis pedas pun sudah jadi. Segera sajikan selagi masih hangat.

Itulah resep sederhana membuat sambal goreng tempe manis pedas di rumah. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Semoga bermanfaat.
Source: vemale.com

Resep Masakan Saut Ayam

Maaf Gbr tidak sesuai dengan aslinya
Bahan:

  • 1 ekor ayam muda
  • 20 cm saut (batang pisang bagian dalam)
  • 8 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 3 cm jahe
  • 5 bt daun kemangi
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 hl daun pandan
  • 3 bt daun bawang
  • 1 sdm garam
  • 1 gls air
Cara mengolah:
  1. Bersihkan ayam, potong menjadi 10 buah
  2. Iris halus saut. Bumbu, kecuali daun-daunan, dihaluskan dilumurkan pada ayam dan saut; lalu masukan ke dalam panci beserta daun-daunan. Tutuplah panci dan rebuslah masakan dengan api sedang sampai ayam dan saut lunak dan kuahnya sedikit.

Resep Kalio Ayam

Cara membuat Kalio Ayam:
Bahan:

  • 1 ekor ayam muda
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm laos muda
  • 2 bt serai
  • 4 hl daun jeruk
  • 2 helai daun kunyit
  • 1 sdm garam
  • 2 gl santan kental
  • 2 buah asam kandis

Cara Membuat Pisang Panggang

Bahan:

  • pisang raja 1 sisir
  • kacang tanah 2 ons
  • telur 1 butir
  • mentega 2 sendok makan
  • gula 1 gelas kecil
  • kayu manis halus 1 sendok teh
Cara Membuat Pisang panggang:
  • Kacang tanah digoreng kemudian ditumbuk
  • Gula dan telur dikocok sampai mengembung
  • Lalu masukan kayu manis, mentega dan kacang, aduk sampai rata
  • Loyang diolesi mentega dan pisang tadi dipanggang dalam oven