Cara Membuar Rendang Jamur Suwir

Cara Membuar Rendang Jamur Suwir - Apa jadinya kalau jamur dibuat rendang yah, masih penasaran yuk disimak. Cara membuat rendang jamur suwir.
Bahan-bahan:
  • 450 gram jamur tiram, suwir-suwir
  • 1/2 butir kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
  • 300 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 
  • 400 ml santan encer sisa perasan santan kental 
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 buah asam kandis 
  • 2 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan kecap manis Bango
Bumbu Halus :
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 10 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 4 buah cabai merah besar 
  • 8 buah cabai merah keriting 
  • 2 cm jahe 
  • 2 cm lengkuas
Cara Membuat/langkah-langkah:
  • Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, dan Kecap Manis Bango sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
  • Tambahkan jamur. Aduk rata. Masak sampai  mengering sambil sesekali diaduk.
  • Tuang santan kental ke dalam rebusan daging. Masak sampai berminyak. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
  • Aduk sampai mengering.