Cara Membuat Oseng Buncis Tempe

Bahan-bahan untuk membuat oseng buncis tempe:
  • 1 papan tempe ukuran kecil
  • 250 gr buncis,cuci bersih iris serong panjang
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • secukupnya Garam,gula
  • secukupnya Air
Bumbu-bumbu yang diperlukan:
  • 4 bh cabe merah keriting
  • 3 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih


Langkah-langkah membuat oseng buncis tempa:
  • Tempe potong2 korek api,goreng dengan minyak panas dan api besar hingga bagian luarnya kering.
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kecap dan saus tiram. Tunggu hingga mendidih baru aduk rata.
  • Tambahkan buncis,air sedikit. Masak sampai buncis agak lunak dan air menyusut. Tambahkan garam dan gula. Cicipi rasanya.
  • Masukkan tempe,lada bubuk,dan kecap manis sedikit lagi (jika suka). Aduk rata dan masak sampai air habis dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan di piring. 
  • Selamat mencoba di rumah.


Keron Nasi Liwet

Keron Nasi - Tahukah anda apa itu Keron? Pernah dengarkah anda istilah yang satu ini? Ya, KERON. Keron adalah makanan khas orang Jawa tengah yang sampai dengan saat ini sudah mulai hilang, karena sudah jarang orang masak nasi menggunakan ketel. 
Keron di dapat dari nasi yang dimasak menggunakan tungku dan menggunakan ketel. (Nasi di Liwet) Biasanya orang kampung masak nasi sampai matang, yang bawah jadi kering dan dipisahkan dinamakan keron. nasi Yang kering tersebut kemudian dijemur diatas sinar matahari. Setelah benar-benar kering, kemudian kkeron itu di goreng diatas api yang suhunya besar. Soalnya jika dimasak dengan tidak menggunakan suhu api/minyak besar, maka kualitas keron tidak akan renyah.
Setelah matang kemudian berikan sedikit garam, agar rasa gurinya melekat pada keron tersebut.
Selamat mencoba dan selamat membuat keron yah! 
Dan ingat, keron hampir sama dengan intips makanan khas Jogja. Juman kalau Intips lebih rapi, dan diberi berbagai rasa seperti rasa Coklat maupun rasa Gurih.

Cara Membuat Singkong Keju

Tips ini saya bagikan kepada pembaca setia karena cara dan bahannya sangat mudah yakni bahan dasarnya adalah singkong. Singkong merupakan bahan makanan yang mudah didapatkan, selain harganya yang cukup murah. Istri saya beli 1 kg singkong seharga 3.000, biasanay lebih murah dari pada itu, mungkin karena masih suasana tahun baru jadi semua bahan sembako  naik semua, termasuk singkong.
Baiklah berikut ini bahan-bahan yang digunakan untuk membuat singkong keju coklat:
  1. Singkong 1 kg
  2. Meses seres coklat secukupya
  3. Keju kotak 1 batang
  4. Minyak Goreng
Cara membuat singkong keju coklat:
  1. Rebus singkong ke dalam wajan yang berisi air panas, kemudian masukan bumbu berupa garam dan bawang merah yang telah di uleg (ditumbuk jadi satu). Rebus sampai airnya berkurang.
  2. Setelah singkong matang, lalu diangkat dan ditiriskan.
  3. Siapkan wajan untuk menggoreng, isi dengan minyak goreng secukupnya. Panaskan.
  4. Setelah panas, goreng singkong yg telah ditiriskan hingga kering / matang atau sampai baunya harum.
  5. Angkat / tiriskan.
  6. Letakan singko diatas piring, lalu parutlah keju diatas singkong, kemudian taburi meses coklat diatasnya.
  7. Jadilah singkong keju coklat. Siap untuk dihidangkan.


Cara Membuat Tongseng Kambing

Cara Membuat Tongseng Kambing - Sebentar lagi lebaran haji, biasanya lebaran haji identik dengan banyak daging baik itu daging sapi ataupun daging kambing. Ngomong-ngomong masalah daging kambing, enaknya diapain sih. Daging kambing dibuat tongseng juga enak loh! Berikut ini resep cara membuat tongseng daging kambing.
Bahan-bahan :
  • 400 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 1000 ml (1 liter) air
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 150 gram kol, dipotong kotak
  • 2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
  • 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
  • 2 1/2 sendok makan Kecap Manis 
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir lada
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara memasak
  • Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
  • Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
  • Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
  • Masukkan Kecap Manis , aduk rata.
  • Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
  • Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.
  • Untuk 4 porsi.

Cara Membuat Kue Lumpur Telo Ungu

Telo ungu (ubi ungu) selain dijadikan es krim, bisa juga dijadikan sebagai kue. Berikut kue yang berasal dari telo ungu salah satunya adalah Kue Lumpur telo ungu.
Bahan-bahan

  • 20 porsi
  • 250 gram ubi ungu kukus haluskan
  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula
  • 2 btr telur
  • 1 btr kuning telur
  • 100 gram mentega dicairkan
  • 500 ml santan 
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • keju cheddar diparut untuk toping

Langkah

  1. Kocok telur,guLa,vaniLi,garam sampai tercampur saja
  2. Tambahkan ubi ungu dan santan yg sdh di campur rata
  3. Masukan terigu sedikit demi sedikit kemudian mentega cair
  4. Cetak menggunakan cetakan kue lumpur yg sdh dipanaskan dengan api kecil setelah setengah matang taburkan keju diatasnya tunggu sampai matang kue Lumpur siap disantap.

Cara Membuat Oseng Daun Pepaya Yang Gurih dan Lezat

Daun pepaya disamping buat tanaman obat, bisa juga sebagai menu masakan anda, yakni dibuat oseng. Berikut cara membuat oseng daun pepaya yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan :

  • 3 tangkai daun pepaya muda
  • 8 tangkai daun singkong
  • ikan teri sckpnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • garam,penyedap rasa
bumbu halus :


  • 10 biji cabe rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • terasi (skip)

Langkah-langkah membuat oseng pepaya yang lezat dan gurih.
Iris daun pepaya dan daun singkong, kemudian remas menggunakan garam. Didihkan air masukan daun pepaya dan daun singkong yang sudah di remas tadi,rebus sampai lembut lalu tiriskan. Ulek bumbu :cabe,bawang putih,bawang merah, terasi. Panaskan wajan dan tumis bumbu sampai harum masukan ikan teri. Kemudian masukan daun pepaya. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya, kalo sudah pas angkat.

Cara Membuat Soup Gurameh Yang Gurih

Cara Membuat Soup Gurameh Yang Gurih - Ikan gurameh memang dimsak apa aja terasa enak, saat ini saya akan mencoba membagikan resep bagaimana cara membuat soup ikan gurame.
Bahan-bhan untuk membuat soup ikan gurame:
2 ekor ikan gurame yang masih segar ( dicuci bersih )
3 cm jahe ( memarkan )
1 buah wortel ( iris tipis )
100 gr kentang ( potong dadu )
1 batang bawang daun polong ( iris tipis )
2 utas daun seledri ( iris halus )
2 buah tomat merah ( potong-potong )
2 siung bawang putih ( haluskan )
3 butir bawang merah ( haluskan )
1/2 sendok teh merica bubuk
6 buah cabe rawit ( potong-potong )
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Sup Ikan Gurame Segar :

ikan gurame yang sudah bersih kemudian dipotong-potong sesuai selera
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
masukkan jahe yang sudah dimemarkan aduk sampai layu
tuang air kedalam tumisan bumbu, tunggu sampai mendidih
masukkan ikan gurame, wortel dan kentang, masak sampai matang
tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata
matikan api lalu masukkan potongan tomat dan taburi dengan irisan daun bawang polong dan daun seledri
sup ikan gurame siap disajikan

Cara Membuat Garang Asem (5 bungkus)

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 5 hati ayam
  • 5 bh rempela ayam
  • 5 buah belimbing sayur
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 1 gl santan kental
  • 5 helai daun salam
Pembungkus:
  • daun pisang
  • biting (lidi)
Cara mengolah:
  • bersihkan hati dan rempela ayam, lalu potong-potong seperti dadu
  • iris tipis belimbing sayur
  • haluskan bumbu, campuri dengan santan. bungkus hati dan rempela ayam yang telah dicampuri bumbu serta belimbing sayur. Buatlah menjadi lima bungkus, setiap bungkus disisi sehelai daun salam. Bungkus seprti pepes ayam, lalu kukus sampai masak
Cara Menghidangkan:
Garang asem dihidangkan dalam piring lonjong; hidangkan masih dalam bungkusnya.

Cara Membuat Ayam Saus Tomat

Cara Membuat Ayam Saus Tomat
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam Saus Tomat antara lain:
  • 1 ekor ayam muda
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 batang daun bawang
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 gl air
  • 1/2 sdt bumbu penyedap
  • 1/2 btl minyak goreng

Cara mengolah Asam Saos Tomat:
  1. Bersihkan ayam, potong menjadi sepuluh potong, beri garam lalu goreng.
  2. Tumislah irisan bawang merh dan bawang putih
  3. Masukan ayam yang sudah digoreng, saus tomat, kecap manis, dan air. Rebuslah masakan sampai airnya tinggal setengah.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan bumbu penyedap, serta aduklah hingga mendidih.

Selamat mencoba.

Resep Terong Bakar Saus Tempe

Berikut ini bahan dan cara pembuatan Terong Bakar dengan Saus tempe 
Bahan:
  • 4 buah terung, potong memanjang, rendam di dalam 200 ml air dan 2 sdt garam, tiriskan
  • 100 g tempe, kukus hingga lunak, tumbuk kasar
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ butir bawang bombay, iris memanjang
  • 4 sdm Kecap manis Bango
  • 50 ml air
  • 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
Bakar terung di atas wajan anti lengket tanpa minyak. Balik kedua sisinya hingga matang. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan tempe, dan Kecap manis Bango, aduk rata.
Masukkan air, masak hingga saus mengental.