Stew Daging dan Zaitun

Sobat pembaca "Aneka Masakan" yang brbahagia, pada postingan kali ini saya akan berbagi resep tentang Stew Daging dan Zaitun semoga dapat menambah selera makan anda. Selamat mencoba:
Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 1 kg daging sapi rib eye kariyana, potong 2x2x2 cm
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 250 ml kaldu sapi
  • 1/4 sdt marjoram kering cincang (siap beli)

Membuat Ayam Geprek



Pembaca yang setia, membuat ayam geprek tidaklah sulit, caranya cukup mudah. Bahan-bahan nya pun cukup sederhana. Berikut bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat ayam geprek:

  • Ayam goreng hangat secukupnya
  • Cabai merah 3 biji (secukupnya)
  • Garam secukupnya
  • Bawang Putih 1 siung
  • Nasi Putih Hangat 
  • Timun yang sudah dikupas diiris melintang
  • Daun kemangi secukupnya

Ciri-ciri daging Yang Bagus

Berikut adalah ciri-ciri tekstur daging yang bagus:

  1. warna daging merah dan segar
  2. tidak banyak mengandung darah
  3. kelihatan kenyal dan tidak berlendir
  4. aroma dan bau masih segar
Cara memasak daging yang baik:
  1. sesuaikan dengan jenis daging dengan masakan yang akan di masak
  2. bila daging beku, lumerkan dengan cara membiarkan dengan suhu normal, jangan di rendam di dalam air
  3. potong daging melintang dari seratnya
  4. daging yang sudah dilumerkan, jangan di simpan didalam freeze, sebaiknya di dalam chiller pada kulkas.

Nasi Goreng Kambing



Lebaran idul adha, identik dengan daging kambing, bagi anda yang lagi kebingungan mengolah daging kambing jangan khawatir, saya punya resep agar daging kambing yang anda miliki tidak terbuang sia-sia.
Bahan-bahan untuk membuat Nasi Goreng Kambing :
  • 4 piring nasi putih
  • 250 gr daging kambing termasuk dengan gajihnya (lemaknya)
  • 4 cm kayu manis
  • minyak samin
  • kecap secukupnya
  • lada dan garam secukupnya

Resep Sapo Tahu



Bahan-bahan untuk membuat Sapo Tahu:
  • 1 ons daging yang diiris tipis kecil-kecil memanjang.
  • 1 buah tofu potong 8, goreng hingga kecoklatan.
  • 2 buah bokcoy atau sawi, iris.
  • 1 buah jagung manis, sisir.
  • 1 buah wortel iris bumbu.
  • 1 buah bawang bombay, iris.
  • 1 sdm kecap manis.
  • 1 sdm saus tiram.
  • 2 iris jahe.
  • garam secukupnya.
  • merica secukupnya.

Daging Masak Sayuran

Bahan-bahan:

  • 75 gr buncis, bersihkan, potong 3 cm
  • 150 gr wortel, kupas, potong melintang 2 cm
  • 125 grm rebung kalengan, tiriskan potong 1x1x2 cm
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 750 gr daging khas dalam kariyana, potong 2x15x15 cm
  • 500 cc dashi atau kaldu ayam
  • 4 buah jamur hioko, rendam air mendidih hingga mengembang, tiriskan dan masing menjadi 4