Makanan Yang Paling enak Di Kota Bandung

Kota Bandung dikalangan muda merupakan kota fashion. Tidak hanya itu kota bandung juga memiliki kuliner yang istimewa, lantas apa sih makanan yang paling enak di kota kembang Bandung ini! Berikut ulasan sebagaimana yang saya lansir dari lfestyle.okezone.com.
Banyak variasi makanan asal Bandung yang sering kali jadi tren kuliner di kota-kota besar. Seperti burger ramen, serabi fusion, aneka keripik pedas, dan masih banyak lagi.

Tak ayal, Ibu Kota Jawa Barat ini sering kali jadi destinasi menarik bagi para pecinta kuliner. Kendati demikian, Fajar Arifan, drummer band Alexa merasa bahwa terlalu banyak variasi makanan justru membuatnya tidak tertarik.

Cara Membuat Lepet Ketan

Bahan-bahan:

  • ketan putih 1/2 kg
  • kacang tolo 1 ons
  • garam secukupnya
  • kelapa agak muda 2 buah
  • daun kelapa yang masih muda
Cara membuat:
  1. ketan dicuci lalu direndam kira-kira 2 jam
  2. kacang tolo disangan lalu direndam sampai agak lunak
  3. kelapa diparut lalu dicampur semuanya menjadi satu dengan ditambah garam
  4. masukan adonan ke dalam daun kelapa muda, ikat dengan tali, lalu digodok kira-kira 3 jam

Cara Membuat Kue Jongkong

Kue Jongkong merupakan salah satu kue tradisional yang dimiliki oleh orang Indonesia. Mungkin jika kita mendengar namanya kelihatannya agak asing bukan?, akan tetapi kalau sudah pernah mencobanya pasti kelembutan tekstur dan harum aromanya membuat setiap orang akan ketagihan. Resep asli Melayu ini mempunyai banyak variasi, seperti resep kue jongkong bangka, resep jongkong lapis surabaya dan yang lainnya. Walaupun namanya berbeda, cara membuat dan bahan bahan yang digunakannya hampir sama.

Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yang cukup populer di negara kita. Tidak hanya orang dewasa saja, anak anak pun sebenarnya suka sekali dengan resep jongkong ini. Mungkin dikarenakan saat ini agak susah mencari penjualnya makanya kue satu ini tidak begitu populer dan dikenal oleh masyarkat umum. Oleh karena itu sudah menjadi kewajiban kita untuk menjaga Resep Kue Jongkong ini dengan cara mengenalkannya kepada anak anak. Apabila memang agak susah membelinya, lebih baik kita membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat Jongkong sangat mudah dan alat alat masak yang dibutuhkannya pun sangat sederhana dan biasnaya sudah tersedia di rumah.

Resep Ayam Panggang Rica-Rica

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam muda
  • 8 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 bh cabai rawit merah
  • 3 cm cahe
  • 2 bt serai
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 gelas air
  • 2 buah tomat
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 tangkai kemangi
Cara mengolah:

Burung Dara atau Burung Puyuh Goreng

Bahan-bahan:

  • 4 kor burung dara / burung puyuh
  • 6 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 helai salam
  • 3 cm laos
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1 gelas air
  • 1/2 botol minyak goreng
Cara mengolah:
  1. Bersihkan burung dara/puyuh biarkan utuh

Cara Membuat Sate Ayam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate ayam dengan porsi 20 tusuk:

  • 2 buah dada ayam
  • 10 buah hati ayam
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak
  • 20 tusuk satai
Saus kacang:
  • 1 ons kacang tanah
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 sdt air asam
  • 1 sdm gula merah sisir
Kuah ayam:
1/2 botol minyak goreng
Cara mengolah:
  1. Bersihkan ayam dan ambil daging kulitnya, tulang ayam direbus.
  2. Potong daging ayam dan hati ayam sebesar dadu agak tipis, lalu ditusuk. Setelah semua daging dan hati ayam ditusuk, diberi kecap manis yang diberi minyak, lalu dipanggang.
Saus Kacang:
  1. Gorenglah kacang, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, lalu dihaluskan.
  2. Rebuslah kacang yang telah duhaluskan dengan bumbu dengan kuah ayam dan daun jeruk sampai kental.
Cara menghidangkan:
Satai ayam dihidangkan di piring lonjong, disiram saus kacang, ditaburi bawang merah goreng, dan dilengkapi dengan acar mentimun.

Resep Ayam Goreng Kuning

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning (10 potong)
Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam muda
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 4 helai daun salam
  • 3 cm laos
  • 2 bt serai
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt bumbu penyedap
  • 2 gelas air
  • 1/2 botol minyak goreng
Cara Mengolah ayam Goreng Kuning:

Resep Ayam Panggang Bumbbu Opor

Bahan-bahan yang diperlukan adalah :

  • 1 ekor ayam muda
  • 8 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 hl salam
  • 3 cm laos
  • 1 sdt air asam
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 2 gelas santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
Cara mengolah:
  • Bersihkan ayam, potong menjadi 4 potong.
  • Bumbu dihaluskan, lalu ditumis. Tambahkan ayam, salam, laos, gula merah, dan santan kental. Masaklah sampai kuahnya kental, tamabhkan air asam.