Stew Daging Exeter

Bahan:

  • 2 sdm mentega atau margarin
  • 1 kg daging has luar kariyana, angkat lemaknya dan di potong 3x3x3 cm
  • 300 bawang bombay, kupas, iris melintang 1/2 cm
  • 3 sdm tepung terigu
  • 650 cc air panas
  • 1 sdt cuka
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

Stew Daging Kentang



Bahan:

  • 1 1/2 kg daging has luar kariyana potong 3x3x3 cm
  • 2 kg kentang, potong menjadi 2 atau 4 bagian
  • 500 gr bawang boombay, potong kasar
  • 800 cc air
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 lembar daun bay leaf
  • 1 ikat bouqet garni (ikat jadi satu, 1 batang peterseli, 1 lembar thyme, a batang bawang daun, 1 batang seledri) jika tidak ada ganti dengan 1 lembr bay leaf.

Setup Daging Kacang Merah

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 2 sdm margarin
  • 1 btr bawang bombay, iris melintang tipis
  • 3 siung bawang pth, cincang
  • 750 grm daging has dalam kariyana, potong 2x2x2 cm
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 2 bh cabai hijau buang bijinya dan cincang
  • 3 sdm tepung terigu
  • 500 cc kaldu tanpa garam
  • 100 cc anggur merah
  • 400 gr tomat, sedu air panas, kupas dan potong-potong