Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daging ayam : 1 ekor.
- Jeruk nipis : 2 buah
- Garam : secukupnya
- Minyak goreng : secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang putih : 2 siung ukuran besar
- Merica : ± ½ sendok teh
- Garam : ± 2 sendok teh
Bumbu tumisan:
- Margarin : ± 4 sendok makan
- Bawang bombay : 1 butir
- Jahe : ± 1 ruas ( 1 ruas ibu jari ya )
- Jeruk nipis : 2 buah
- Kecap inggris : ± 2 sendok makan
- Saus tiram : ± 1 sendok makan
- Saus sambal : secukupnya ( bagi suka pedas )
- Merica bubuk : sedikit
- Garam : 1 sendok teh saja
- Air : secukupnya
Cara membuat masakan ayam goreng mentega
Cuci dan potong ayam sesuai selera, sebaiknya potong jadi 8 bagian saja supaya sedikit besar. Ada baiknya tusuk tusuk pada beberapa bagian daging ayam supaya bumbunya meresap hingga ke dalam.
Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam lalu remas remas, diamkan sekitar 10 menit. Hal ini untuk menghilangkan bau amis.
Cuci kembali daging ayam hingga bersih dan tiriskan.
Sementara menunggu ayam tiris, haluskan ( uleg ) bumbu halus ( bawang putih + merica + garam ).
Guling gulingkan daging ayam hingga merata.
Goreng dengan minyak panas hingga matang ( jangan sampai terlalu kering ya ).
Langkah selanjutnya iris tipis tipis bawang bombay dan jahe.
Masukkan dalam wajan 4 sendok makan mentega dan tunggu hingga mencair semua. Jangan lupa gunakan nyala api kompor kecil hingga sedang saja.
Masukkan irisan bawang bombay dan jahe dan aduk aduk.
Tambahkan ( air jeruk ipis + kecap inggris + saus tiram + merica bubuk + garam ) dan aduk aduk hingga harum.
Bagi yang suka pedas dapat juga menambahkan saus sambal sesuai selera.
Tambahkan juga sekitar 4 sendok makan air bersih.
Masukkan daging ayam dan aduk aduk hingga bumbunya meresap.
Masakan ayam goreng mentega siap dihidangkan
Cara memasak ayam goreng saus mentega sangat mudah dan dengan bumbu bumu sederhana namun mampu menggugah selera makan anak anak karena cita rasanya gurih dan sedikit asin mentega. Untuk suami tambahin aja dengan saus sambal wah pasti nikmat. Baca juga resep enak lainnya di resep masakan indonesia yang disajikan secara lengkap.