Lebaran idul adha, identik dengan daging kambing, bagi anda yang lagi kebingungan mengolah daging kambing jangan khawatir, saya punya resep agar daging kambing yang anda miliki tidak terbuang sia-sia.
Bahan-bahan untuk membuat Nasi Goreng Kambing :
- 4 piring nasi putih
- 250 gr daging kambing termasuk dengan gajihnya (lemaknya)
- 4 cm kayu manis
- minyak samin
- kecap secukupnya
- lada dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 2 cabe merah keriting
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 3 butir cengkih
- 1/4 sdt kunyt bubuk/ atau kalau tidak punya ya kunyit biasa
- 3 kapulaga
- garam secukupnya
Acar Kol Timun :
- 1 buah timun potong dadu
- 50 gr kol, iris halus
- 20 bh cabai rawit hijau
- 1 btng wortel, potong dadu
Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:
- Ulek semua bahan sampai halus, ambil sepertiganya dan tumis dengan sedikit minyak samin
- Masukan daging kambing, tumis hingga matangdan wangi ,sisihkan.
- Tumis sisa bumbu halus dengan minyak samin, lalu campurkan dengan daging kambing, nasi, aduk rata.
- Tambahkan kecap sesuai dengan kebutuhan, aduk rata lalu masukan lada dan garam.
- Sajikan bersama acar kol dan timun.
Tips Aca Kol Timun:
Campurkan semua bahan, remas dengan sedikit gram dan gula, bubuhi cuka secukupnya,
0 Response to "Nasi Goreng Kambing"
Posting Komentar
Perhatian : Untuk kebaikan bersama Dilarang menyisipkan Link Hidup.
jika cuma teks url blog/web atau isi di daftar tamu itu tidak menjadi masalah, kalaupun masih ada tentunya Pihak Admin akan Menghapusnya.