Cara Membuat Sate Ayam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate ayam dengan porsi 20 tusuk:

• 2 buah dada ayam
• 10 buah hati ayam
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak
• 20 tusuk satai

Saus kacang:

• 1 ons kacang tanah
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 2 helai daun jeruk
• 1 sdt air asam
• 1 sdm gula merah sisir

Kuah ayam:

1/2 botol minyak goreng

Cara mengolah:

1. Bersihkan ayam dan ambil daging kulitnya, tulang ayam direbus.
2. Potong daging ayam dan hati ayam sebesar dadu agak tipis, lalu ditusuk. Setelah semua daging dan hati ayam ditusuk, diberi kecap manis yang diberi minyak, lalu dipanggang.

Saus Kacang:

1. Gorenglah kacang, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, lalu dihaluskan.
2. Rebuslah kacang yang telah duhaluskan dengan bumbu dengan kuah ayam dan daun jeruk sampai kental.

Cara menghidangkan:

Satai ayam dihidangkan di piring lonjong, disiram saus kacang, ditaburi bawang merah goreng, dan dilengkapi dengan acar mentimun.

Share :

Facebook Google+ Twitter