Sambal Goreng tempa atau istilahnya oreg tempe sangatlah mudah dalam membuatnya, makanan ini kelihatannya sepele akan tetapi banyak mengandung protein nabati. Berikut ini resep cara membuat oreg tempe:
Bahan
- 350 gram tempe (1 kotak tempe, potong dadu atau sesuai selera)
- 10 biji petai (masing-masing biji belah dua)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- 2 buah cabai merah besar (buang isinya, iris serong)
- 1 buah tomat (belah empat atau sesuai selera)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam (secukupnya)
- Gula merah (iris halus, secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Merica (secukupnya)
- 2 butir kemiri
Cara Membuat
- Goreng tempe yang telah dipotong hingga setengah matang atau sampai matang sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan kembali wajan dengan diberi sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan petai lalu aduk-aduk hingga petai setengah matang.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabai merah besar, cabai rawit, garam, gula merah, kaldu bubuk dan tempe.
- Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe maupun petai.
- Terakhir, masukkan kecap manis dan tomat ke dalam sambal goreng. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu serta kecap meresap sempurna ke dalam tempe.
- Jika ingin bumbu meresap sempurna, tambahkan sedikit air lalu masak hingga air kering.
- Sambal goreng tempe dengan petai manis pedas pun sudah jadi. Segera sajikan selagi masih hangat.
Itulah resep sederhana membuat sambal goreng tempe manis pedas di rumah. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Semoga bermanfaat.
Source: vemale.com
0 Response to "Resep Praktis Sambal Goreng Tempe"
Posting Komentar
Perhatian : Untuk kebaikan bersama Dilarang menyisipkan Link Hidup.
jika cuma teks url blog/web atau isi di daftar tamu itu tidak menjadi masalah, kalaupun masih ada tentunya Pihak Admin akan Menghapusnya.