Cara membuat Pisang Molen

Pisang molen merupakan makanan cemilan yang mudah dibuat dan sehat. Berbahan dasar tepung terigu dan buah pisang inilah makanan ini dibuat. Makanan ini juga bisa dijadikan tentengan para ibu-ibu jika ingin kondangan atau untuk acara pengajian. Enak juga untuk cemilan sehari-hari di rumah.

Bahan-bahan :

1. Buah pisang yang sudah masak. Pisang yag bisa digunakan adalah pisang kepok, pisang siyam, dan pisang uli. Banyaknya 16 buah
2. Tepung terigu 500 gram
3. Baking powder 2 sdt 
4. Gula halus/gula bubuk 120-140 grm
5. Telur ayam ukuran sedang sebanyak 2-3 butir
6. Air matang dingin secukupnya 
7. minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat Pisang Molen sederhana ala bandung:

• Siapkan wadah yang besar untuk adonan
• Masukan tepung terigu, 2 sednok pengembang kue dan gula bubuk ke dalam baskom adonan, aduk sebentar memakai spatula supaya bahan tercampur
• Ayak ketiga bahan tersebut supaya kotoran yang mungkin menempel bisa hilang.
• Tambahkan telur ayam dan margarin yg sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan diatas. Campur dan aduk semua bahan sampai bergumpal.
• Masukan air matang dingin yg sudah disiapkan sedikit demi sedikit di aduk. Uleni dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis bahsannya.
• Bentuk adonan kulit pisang.
• Siapkan gilingan yang biasa untuk membuat mie atau roller pin.Bisa juga menggunakan botol jika tidak punya.
• Masukan adonan ke dalam penggilingan lalu giling mulai dari tebal sampai tipis.
• Kupas kulit pisang dan potong menjadi beberapa bagian secara melintang, kemudian baluti pisang tersebut dengan adonan tepung yang sudah digiling tipis tersebut hingga tertupi rapat.
• Siapkan penggorengan dan beri minyak yang banyak
• Tunggu sampai minyak benar-benar panas
• Masukan pisang molen ke dalam penggorengan. Sekali-kali dibolak-balik agar tidak gosong
• Setelah warnanya kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
• Hidangkan.

Share :

Facebook Google+ Twitter