Archive for Februari 2014

Cara Membuat Surabi Oncom

Serabi atau surabo oncom adalah jenis makanan tradisional Indonesia, makanan ini tidak mengandung bahan kimia jadi sangat aman dikonsumsi oleh kita. Serabi ini enaknya dikonsumsi pada pagi hari sebelum kita sarapan. Anda suka serabi? berikut cara membuat serabi oncom:

Bahan-bahan :

100 gram tepung beras
150 gram tepung terigu
1 sdm garam
500 ml santan

Cara Membuat Sayur Lodeh

Bahan :

50 gram daun melinjo
100 gram biji melinjo
150 gram wortel, dipotong seperti batang korek api, tetapi berukuran agak besar
2 buah terung ungu, dibelah dua, lalu dipotong-potong 2 cm
100 gram kol, diiris kasar
100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
1 buah labu siam, dipotong kotak
5 buah cabai hijau, diiris serong.

Bumbu-bumbu untuk membuat Sayur Lodeh:

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

Bahan:

200 gram mi kering pipih, direbus hingga kematangan yang diinginkan, 75 gram tauge, dibuang ekornya, direndam sebentar di dalam air panas, ditiriskan.

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt gula putih

Cara Membuat "Tumis Jambal Toge"

Bahan-bahan :

750 gram ikan asin jambal roti
150 gram tauge
1 buah wortel, diiris seperti batang korek api
3 helai daun bawang, dipotong 2 cm, diiris tipis memanjang
150 gram air
Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu:

5 siung bawang merah, diiris

Cara membuat cobek genjer

Bahan-bahan:

150 gram genjer yang masih kuncup, dipotong 3 cm
100 gram oncom, digerus kasar
150 ml air

Bumbu-bumbu :

siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kencur

· 4 buah cabai merah keriting

· 8 buah cabai rawit merah, dibiarkan utuh

· ½ sdt garam

· ½ sdt gula putih

Cara membuat sayur asam

Bahan-bahan Untuk Membuat Sayur Asam:

50 gram daun melinjo, disiangi
100 gram buah melinjo
1 buah labu siam, dikupas, dipotong kotak
100 gram kacang panjang, dipotong dua cm
100 gram nangka muda, dipotong kotak
100 gram kacang merah
100 gram kacang tanah kupas
2 buah jangung manis, dipotong dengan lebar 2 cm
1,5 liter air

Cara Membuat Karedok Leunca

Bahan-bahan untuk membuat Karedok Leunca:

150 gram leunca, dibuang tangkainya.

Bumbu-bumbu:

1 cm kencur
1/2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 sdt irisan gula merah
1/2 sdt garam

Cara membuat :

Haluskan semua bumbu, lalu masukan leunca dan ulek kasar, aduk hingga bumbu tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat, tempe goreng, dan ikan asin sepat yang digoreng.