Cara membuat cobek genjer

Bahan-bahan: 

• 150 gram genjer yang masih kuncup, dipotong 3 cm
• 100 gram oncom, digerus kasar
• 150 ml air

Bumbu-bumbu :

siung bawang merah

2 siung bawang putih 

2 cm kencur

·   4 buah cabai merah keriting

·   8 buah cabai rawit merah, dibiarkan utuh

·   ½ sdt garam

·   ½ sdt gula putih

Cara membuat Cobek Genjer:

·   Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur. Tumbuk kasar cabai merah keriting.

·   Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan oncom, aduk-aduk, tambahkan air, biarkan hingga mendidih.

·   Masukkan genjer, cabai rawit, garam, dan gula, biarkan hingga genjer matang dan bumbu meresap, angkat sajikan.

Tips:

Cobek genjer sangat nikmat disantap bersama nasi hangat, tempe atau tahu goreng, dan ikan jambal goreng.

Share :

Facebook Google+ Twitter